年国内水牛存栏量及水牛奶供需统计[图]水牛奶与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。水牛奶产量较低，营养价值高。
水牛奶的上游原材料为奶牛养殖行业、鲜奶消毒及包装设备等，中游为水牛奶行业，下游主要面对居民消费者。
水牛奶产业链示意图
根据FAO统计数据：年全球水牛存栏量为.2万头，年底在.2万头左右，其中中国水牛存栏量约为.5万头。
-年全球及中国水牛存栏量统计图
资料来源：共研网整理
按照水牛单产水平测算：年中国水牛奶产量约为.3万吨。年中国水牛奶产量约.6万吨。
-年中国水牛奶产量统计及预测
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水牛奶具有营养丰富、品质优良等特征，但其产销在国内乳制品行业所在比例极低，年我国商品水牛奶产量为7.97万吨，国内需求总量为7.87万吨。
-年中国商品水牛奶产量统计及预测
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目前，我国水牛奶行业内企业数量较少，但随着近些年的发展，行业内也涌现了皇氏集团、广西桂牛水牛乳业有限公司、广西壮牛水牛乳业有限责任公司、腾冲市艾爱摩拉牛乳业有限责任公司等头部企业。随着行业的发展，也不断有新品牌入局，如年乐纯推出水牛奶产品线，水牛奶行业竞争日益激烈。
从水牛奶行业发展区域来看，由于我国水牛多分布在南方地区，故水牛奶行业地区间发展不平衡。广西是全国水牛改良技术推广最好的省份，水牛奶行业发展较迅速；云南以其独特的地理气候优势，饲草、水源丰富，从而带动了水牛奶业的发展；而我国北方水、草资源相对欠缺，加之黄牛养殖较普及，水牛养殖行业发展相对滞后，进而影响水牛奶行业的发展。
年我国商品水牛奶收购市场规模为4.04亿元，年中国商品水牛奶市场规模10.94亿元。
-年中国商品水牛奶市场收购规模及预测
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