文章来源：星纳赫资本作者：RoyBond图片来自"原文"
前言
中国有句古话：民以食为天。吃吃喝喝一直是人类最基础的需求，随着人民物质生活水平的不断提高，消费者对于吃喝的需求已经从吃饱到了吃好再到吃得健康、吃得有个性，这种需求跃迁也促进了一个个餐饮食品企业发展壮大。近年来，随着一批餐饮食品企业陆续登陆二级市场并获得较高的资本溢价，餐饮食品的品牌公司也成为了一级市场追逐的热点，整个行业明确呈现出的连锁化、品牌化、标准化等趋势。
而在这样的趋势之下，餐饮食品品牌公司的上游供应链也相应的发生了巨大变化，具有深加工能力的头部供应链企业在这浪潮里受益颇多。近两年有超过20家供应链公司登陆A股市场，其中佼佼者如立高食品，市值长期超过亿，一度接近亿，相当一部分供应链公司已经成为或者正在成为“庞然大物”。
星纳赫资本餐饮食品团队将长期以来对行业的观察与思考汇成本文，以飨读者，我们的核心观点非常明确：
核心观点
餐饮食品连锁化、品牌化和零售化的趋势愈加明确，带动餐饮食品供应链这个2.4万亿大市场走向集中化、标准化、半成品化，供应链赛道进入黄金发展期，预计还将催生数十家上市公司；
单纯的规模化流通、代采服务难以形成深厚壁垒，而深加工能力才是构成核心竞争力的关键，深加工能力体现在产能实现与成本控制、生产工艺独特性、产品研发迭代能力和定制化服务能力等；
在品类选择上，优先选择下游规模大、成长快、品牌化连锁化发展迅猛的供应链品类，最好能够符合原材料健康化趋势，并且下游具有一定的成瘾性和爆款潜质；
在投资标的选择上，优先选择高成长下游市场中，具有较强深加工能力的公司；其次，一些优质的冷链物流、数字化服务公司同样值得
联系电话：