在国内奶业陷入困境的背后，一个关键因素是国内乳制品消费疲软。根据荷兰皇家菲仕兰和中国乳制品工业协会公布的中国奶商指数，国内公众奶制品每日摄入量约为毫升，相比1年和2年的毫升和毫升有所下降。同时，只有近三成的公众每天能够摄入乳制品。这表明消费者对于奶制品的需求逐渐下降，奶类产品的市场需求出现了明显的减弱。
消费者对于乳制品需求下降的原因可以从多个角度来解读。首先，随着社会经济的不断发展，人们的饮食结构也发生了变化，乳制品在整个饮食中的地位逐渐被其他食物所替代。比如，越来越多的人开始追求健康饮食，在饮食中更多地选择蔬果、谷物和豆类等植物性食物，而减少对动物性食品的依赖，这也直接影响了对乳制品的消费。
其次，随着人们对健康的
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