牛奶其实是一种非常有营养的食品，但对于普通老百姓日常消费而言，乳制品的消费量其实还远远不够。根据一些行业统计数据，年我国人均乳品奶类消费仅为40g/天，这离我国居民膳食指南建议的每天消费量～g相差甚远。
究其主要原因，一方面是很多人没有日常饮用牛奶的消费习惯。另外，如果将乳制品作为一种日常的消费品并且按照膳食指南饮用量来消费，普通老百姓根本就消费不起。牛奶对于一些三四线以下城市的的居民而言，可以说是一种“奢侈品”，只有在逢年过节或作为一种走亲戚赠送的礼品来消费。
既然牛奶的价格不算低，那么作为普通消费者而言，购买选择牛奶及其他奶制品考虑性价比就是一件非常有必要的事情。今天我们就来说说在日常生活中购买乳品的时候要注意的几个点：
◆生产日期和保质期
在购买乳制品时，一定要看生产日期和保质期，选择保质期较长且没有过期的产品。有时候有条件的情况下也要注意看最佳食用有效期，选择保质期内的乳制品。因为牛奶及其乳制品是一种极其容易腐坏和变质的食品，当然这也是购买任何食品时我们需要首先考虑的问题。
◆包装
这里的包装并非是说各大品牌的产品设计包装是否吸引人，更多的是强调产品本身的包装材料和安全性是否合格。比如千万不要图便宜购买包装破损的产品，尤其是易受外界污染的产品，比如开盖酸奶、鲜奶等。我们往往会遇到一些超市兜售临期牛奶，如果遇到那些盒装牛奶明显膨胀（如瓶盖明显肿胀，已经发生变质）的产品，果断放弃。
◆原料
优先选择使用生产原料质量好、无添加剂的产品。具体怎么做呢？比如通过产品标签标识辨别所买的乳制品的种类，如巴氏杀菌乳，超高温灭菌乳，发酵乳或调制乳等。还可以通过查看产品说明上的配料表，看看是用生乳加工生产的，还是说添加了乳粉（即复原乳）。这里我们需要普及一个知识，什么是复原乳？
复原乳是将干燥或者浓缩的乳制品与水按照比例混合后获得的乳液。也就是说将乳粉按照一定的比例添加水，重新变成类似牛奶液体的状态。添加复原乳而制成的乳品，因为经过再次的高温处理，所以在营养成分方面肯定是会有损失的。
这里需要强调的是，并非复原乳的产品就不能食用，只是说它相对生乳而言营养成分有所损失。当然，复原乳原料生产加工的产品价格也相对要低一些。
◆价格
上面提到牛奶的价格其实并不算亲民，那么很多人的消费其实会首选考虑性价比。但是在购买牛奶产品时我们需要注意，千万不要贪图便宜，尤其是在小摊贩或非正规超市购买乳制品要谨慎，以确保购买的是质量上乘的产品。
◆品牌信誉
现在市场上的乳品品牌五花八门，特别是花样繁多的包装，很多消费者真的是无从下手。这个时候相对保险的方式就是选择有信誉保障的品牌，以确保买到的是质量和安全有保证的产品。或者说即使有质量问题，也可以做到有追溯。比如在购买鲜奶的时候，尽量选择当地生产的品牌的牛奶，除了产品安全追溯，还可以享受确保在距离上的优势带来的新鲜便利。
最后想说的是，不同的人对乳制品的口味偏好有很大的差异，这个可以根据的消费习惯选择适合自己的乳品。比如有条件的情况下建议首选采购低温鲜奶，当然还有常温奶，酸奶，包括现在开始逐渐流行的奶酪等其他乳制品等等，大家可以根据居家的需求针对性采购。总的来说，乳制品是一种非常营养健康的食品，无论男女老少都是不可或缺的健康食品选择。
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