乳制品是平衡膳食、增强体质不可或缺的营养食品。其中，发酵乳是乳制品“大家族中的重要一员”。发酵乳具体有哪些营养？它的科技创新点在哪里？在抗疫控疫形势依然严峻的形势下，如何让更多的消费者了解食用发酵乳制品？年4月23日，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会（CNCIDF）联合主办、中国经济网和《乳业时报》协办的《增强体质与乳相伴——引领发酵乳制品营养研究与市场消费研讨会》以线上会议的形式召开。
国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强做了《健康中国建设,食品产业的使命与担当》的报告、中国乳制品工业协会原理事长、CNCIDF名誉主席宋昆冈《发酵乳制品营养及功能》的主旨演讲，来自伊利、蒙牛、光明、君乐宝等企业的科技研发负责人、生物科技研究与应用机构以及乳业市场专业咨询机构的负责人作了精彩的报告。他们从不同角度报告了发酵乳制品的营养价值，当前国内外发酵乳品种研发创新的方向、优质菌种对提升发酵乳营养的作用以及发酵乳制品市场、消费的状况和前景。
会议由中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会副主席兼秘书长刘美菊主持。
国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强：在健康中国的建设中，食品产业负有使命与担当。在全面贯彻实施《国民营养计划》、不断推动合理膳食行动中，乳制品大有可为。要从营养监测、营养干预、营养供给三个方面，充分发挥食品产业的作用，将国民营养健康事业和食品产业广泛而又深度地融合起来，以保障国民对营养健康食品的需求。希望广大乳品企业积极行动起来，不断提高乳品的营养质量，不断满足消费者的健康需要。也希望广大消费者坚持平衡膳食、食物多样化，每日坚持摄入乳品。
中国乳制品工业协会原理事长、CNCIDF名誉主席宋昆冈：乳与乳制品是健康体质、强壮民族不可或缺的食品。发酵乳不仅具有乳的全面营养，更具有益生的作用，具有广阔地发展前景，望乳企做好宣传、搞好生产、保障供应，迎接中国发酵乳制品快速发展时期的到来。
伊利实业集团乳业技术研究院科学研究副总监益生菌研究中心主任洪维鍊博士：目前益生菌中许多的健康功效被证实，益生菌类产品也不断丰富，消费者对益生菌的认知和健康诉求也日益增强。当前，益生菌产品研发正处于一个快速发展的阶段，作为益生菌重要载体的发酵乳制品也得到不断的升级。受新冠疫情影响，消费者对于健康问题的
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