目前，我国食品企业数量大约45-46万家。在这么多企业中，乳制品生产企业尤其是婴幼儿配方乳粉生产企业备受 目前获得乳制品生产许可证或婴幼儿配方乳粉生产许可证的生产企业总计家，其中获得婴幼儿配方乳粉生产许可的企业为73家，主要集中在黑龙江、内蒙古等地。知名乳制品生产品牌有：伊利、蒙牛、杭州娃哈哈、维维集团、光明、多美滋、美赞臣、黑龙江飞鹤、西安银桥、黑龙江完达山、黑龙江乳液集团、黑龙江摇篮乳液等。各省份获证企业数量分布请见表1。
二、不同乳制品检测仪器对比
《婴幼儿配方乳粉生产学科审查细则(版)》中，详细列出了婴儿(0-6月龄)配方乳粉、较大婴儿(6-12月龄)和幼儿(12-36月龄)配方乳粉的检测项目;《企业生产乳制品许可条件审查细则(版)》中则列出了除婴幼儿配方乳粉之外的乳制品检测项目。通过统计分析应用的检测仪器种类，大致可以体现不同乳制品生产企业需要配备的检测仪器情况(只针对检测项目中使用气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪三类仪器的使用比例)。
图1婴儿配方乳粉三类仪器的使用比例
图2较大婴儿及幼儿乳粉中三类仪器使用比例
图3其他乳粉及乳制品三类仪器使用比例
三、不同乳制品检测项目对比
婴儿乳粉的检测项目与较大婴儿和幼儿的检测项目相比，在检测类别上没有明显的差异，只是在检测类别中的具体的检测项目数量上有所增加，具体区别主要体现在蛋白质、脂肪、矿物质、微生物等检测类别上。
表2较大婴儿及幼儿乳粉与婴儿乳粉检测项目不同对比表
四、营养强化剂将是乳制品企业的检测重点
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来源：仪器信息网
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