一说长寿，自然而然就会想到日本，他们的人均寿命在全球排名，已经连续三年都是第一了，能够稳居第一的位置，说明他们有自己的长寿方法，反观，中国的人均寿命，虽然每年也在增长，可预期健康寿命并不算高，日本就不同，他们的预期健康寿命在全球也是第一名。
中国的预期健康寿命相对比较低，主要是很多人都存在慢性病，而且老龄化问题比较严重，这两个问题都是中国需要解决的问题，想要解决问题，就得要找到根本的原因，如果想要改变现状，不妨参考日本的长寿秘诀。
日本人长寿秘诀，藏在饮食中，怎么说？
日本吃得更健康，重点体现在方面：
第一，饮食多元化。
多元化的意思，并不是说饮食吃得太杂，与中国的乱炖是不一样的，而是说每顿饭的食物种类很多，每天摄入的食物种类至少达到了12种，每周食物种类也是要有25种，也就是说每天的食物都会花心思去做，保证营养均衡摄入。
人体每天都要摄入到充足的营养，营养的补充是为了调动身体各个脏腑、系统和组织的正常运作，也就可以减少疾病的发生，身体健康有保障，长寿自然也就愿意靠近。
第二，餐具小。
了解过日本饮食文化，或者对日本风情文化有点了解的，都知道日本的餐具很小，不管是装菜的还是装饭的，以及一些便当盒，都是以一小格隔开的，而不是像中国餐具，菜、汤、饭，碗的大小都是不一样的，还有就是不同烹饪方式，餐具大小也不一样，大多都是以大餐具为主。
有人可能不太理解，大餐具和小餐具能有多大区别，不就是吃得多吃得少，当然不是，小餐具可以控制吃饭的速度，还不容易吃得过饱，而且，食物也能更加多元化，中国餐具以大为主，很多人对自己的饭量都把握不准，就不太容易吃到七分饱。
吃得过饱容易引发肥胖，还会给肠胃带来负担，人体的代谢也容易发生问题，可能会增加三高的风险。
第三，调料少。
日本的饮食，比较喜欢注重原汁原味，总是就是很清淡，还喜欢吃深海鱼，烹饪方式大多以蒸煮为主，盐、酱油、糖、油用得都比较少，患上慢性病的几率会比较低，还不容易给人体和血管增添负担。
除此之外，他们每日食用0种食物：
这是很多人都没有做到的事情，因为我们每天吃的蔬菜和水果都很少，但是按照《中国居民膳食指南(版)》的说法，我们一天只需要摄入0种以上的食物，每周25种以上。
可你们知道么？日本的厚生劳动省，在《为了健康的饮食生活指南》里，曾经建议日本人一天吃0种以上的食物，这一点值得我们学习，而且他们也很爱吃海藻、乳制品、绿叶菜、生鱼片等。
由此可见，食物对人体健康的重要性。吃得对吃得好，身体自然好，身体好了，长寿就是水到渠成的事情了。
一般来说，长寿的人也会更加注重饮食，食物的选择，搭配，进量，都有严格把控，他们讲究的是“以食养人”。
不仅仅是日本，早在中国，也有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
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