最近，知名网红牛奶品牌——麦趣尔翻车了。6月28号，浙江庆元市场监管局公布今年第4期食品抽检情况，结果显示：麦趣尔两批次牛奶不合格，纯牛奶中检出丙二醇。麦趣尔被立案调查了。
来自人民日报
丙二醇到底是什么？虽然它在中国是合法的食品添加剂（一般用作稳定剂、增稠剂），但在牛奶里出现属于违规。
图片截自GB食品添加剂使用标准
过量摄入丙二醇，可能会导致肾脏损害。不过，按照国际食品添加剂联合专家组的标准，丙二醇的安全剂量是：每天每公斤体重摄入量不超过25mg。也就是说，一位体重50kg的成年人，每天要喝掉3.9kg才可能超标。
总的来说，虽然已经喝了这款牛奶的人不用太过担心对健康造成什么危害，但这本质上是一款违法违规的纯牛奶产品，极大打击了公众对于奶制品安全的信任、对配料表标注的信任，对整个奶制品行业乃至食品行业都造成了恶劣影响。
喝牛奶对很多人来说是一件日常得不能再日常的事，但是越日常的事，越容易暗藏一些我们可能会忽略的细节。有的人便宜就买、做活动就买、甜甜的就买……你是否真的会挑牛奶？
作为普通消费者，牛奶应该怎么挑呢？这里有5个牛奶快速选择标准，基本不会踩雷。
1、定位：选牛乳（生牛乳），不选调制乳
2、处理方法：巴氏杀菌延长货架期巴氏杀菌奶或高温杀菌奶（ESL）超高温杀菌（UHT）
3、脂肪：全脂低脂脱脂，如果喜欢浓郁质地的话，可以选择最高脂肪含量的。
全脂奶中的维生素D更丰富，味道更好。虽然有脂肪，但一杯奶的脂肪其实在总膳食中占比并不高。考虑到中国人奶制品消费量很低，不用太担心喝奶那点脂肪。
4、蛋白质：含量需大于3.3g/g，越大越好。
5、产地：如果有囤货的习惯或购买大容量包装的需求，就近选择本地或附近产地的品牌，新鲜度一般会更有保障。
牛奶是个好东西，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、必需维生素和矿物质（包括钙、磷）等营养成分，但是有乳糖不耐受症，一喝就腹胀、腹痛甚至拉肚子，怎么办呢？
可以选择酸奶，或者其他经过处理后降低了乳糖含量的牛奶。
如果只是想要摄入牛奶的营养，那么选择这两种问题都不大。但是如果是想要从根本上解决乳糖不耐的问题，还是少量多次饮用牛奶，或者在饮用牛奶之前吃点主食。这样多来几次，慢慢诱导乳糖酶的产生，从根本上解决问题，这是一个长期的过程，不可操之过急。
乳糖不耐受，其实是小问题，不过牛奶确实也不是适合所有人的。如果脸上痘痘比较多，或者头顶发量比较不妙，就不太适合摄入太多乳制品。
这是因为牛奶中含有的一些亲水性蛋白组分，会刺激过刺激游离胰岛素样生长因子-1的分泌。这种生长因子会导致毛囊皮脂腺导管角化过度，让你的痘痘越长越多。
通常我们会直接喝牛奶，但是牛奶还可以做成很多料理，可以拿来做主食、面包、甜品、饮品等等。
我最近喜欢把牛奶倒进银耳羹里，牛奶融合银耳的天然植物性胶质，口感变的更加香稠细腻。
做法真的很简单。先做银耳羹：将有机本草速焖银耳煮15分钟或者焖40分钟，想要更省时的可以使用开盖即食的鲜炖银耳羹。将银耳羹倒到杯子或者碗里，再倒入牛奶就可以了。想吃甜的，在煮或焖的时候可以加入适量冰糖。
简简单单的一杯银耳拿铁，很适合作为下午茶或早餐时段食用，快速、简单又方便。
希望大家都不会踩雷，买到好牛奶。
联系电话：