“益生菌、低糖、无乳糖、骨骼健康和疾病预防成分以及乳蛋白这些元素，是吸引消费者购买功能性乳制品的主要原因。同时我们也期待，在不久的将来，功能性乳制品中的创新元素兴许会引领整个功能性食品的新潮流和新方向。”
文：EchoYu
来源：Foodaily每日食品
随着生活水平的提高，消费者越来越意识到健康的饮食会影响短期和长期的健康状况。乳制品由于其高蛋白、含天然钙且富含维生素和矿物质等特性而受到广泛消费者的青睐，而功能性乳制品则是公认的具有乳制品中基本营养之外其他营养的产品，可以为消费者提供附加健康益处。因此，功能性乳制品正成为乳制品市场中的热门品类。
根据TransparencyMarketResearch的研究报告来看，在全球范围内，随着患高血压、肥胖等慢性病人群的壮大，消费者对功能性乳制品的需求不断增加，功能性乳制品行业的发展可谓越来越快，甚至成为全球经济的最大贡献者之一。而在我国，功能性酸奶也是新品频出，肠道健康、体重管理、增强免疫、助睡眠等成为新兴热门需求。
因此，得益于品牌们的不断创新和技术改进，市面上出现了多种多样具有以上不同益处的功能性乳制品。那么，在这些花样迭出、多重技能加身的功能性乳制品中，究竟是什么元素吸引消费者驻足购买呢？
1、益生菌主角光环依旧，功能囊括免疫、益智等整体健康
今时不同往日，消费者们对益生菌的认识不再局限于某款产品添加了多少益生菌，抑或菌种是否为活菌，消费者开始越来越
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