中国乳品行业市场现状
中国乳品行业发展史可以追溯到中国古代，一直以来都是中国的传统行业之一。中国经济的发展，乳品行业也取得了长足的发展，现在已经成为中国消费市场重要的部分。根据市场调研在线发布的-年中国乳品添加剂行业市场供需态势及未来趋势研判报告分析，年中国乳品行业市场规模达到.35亿元，同比增长10.2%，年规模达到.76亿元，年规模达到.59亿元。
乳品行业的市场结构呈现出多元化的特点，从农牧业到工业生产，从生鲜乳到糖脂乳，从乳饮料到乳制品，从普通乳制品到高端乳制品，从传统乳制品到营养保健型乳制品，从牛奶类到酸奶类，从酸奶类到小龙虾，从传统小龙虾到休闲小龙虾，从传统小龙虾到精品小龙虾，从传统精品小龙虾到营养小龙虾，以及从乳酸菌到乳酸菌饮料等，形成了多元化的市场结构。
中国乳品行业竞争格局
中国乳品行业的竞争格局主要以两种形式呈现，一种是纵向竞争，另一种是横向竞争。
纵向竞争是指不同的企业之间在相同的行业内进行竞争，乳品行业中也是如此，不同的企业在价格、产品质量、服务水平、市场推广等方面进行竞争。中国乳品行业中领先企业主要有蒙牛、伊利、光明等，它们占据了行业的主导地位，其他企业也在激烈的竞争中发展壮大。
横向竞争是指不同行业之间的竞争，乳品行业也是如此，它与其他食品行业、饮料行业等之间的竞争是非常激烈的，企业之间在价格、产品质量、品牌形象、市场推广等方面进行竞争。各类食品、饮料等行业的企业正在大力发展乳制品，如百事可乐、可口可乐、茅台等，也在乳制品行业中发展壮大，从而给乳品行业带来了更大的竞争。
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