乳制品，通俗的讲可以理解为以牛乳、羊乳等为主要原料，通过加工得到的产品。我国作为全球大型乳制品生产国之一，领先于其他发展中国家。
随着人民生活水平的不断提升以及重视健康和养生的需求，出于对健康生活理念的倾向，乳制品渐渐成为人们的必需食品和营养品，同时带动了乳制品行业的快速发展。
目前，我国乳制品行业正尝试通过实现上下游一体化来提高产品的开发能力，进而推动乳制品行业的现代化发展。乳制品行业在快速发展的同时也面临境外羊奶粉等进口奶粉对于境内乳制品行业的冲击。
同时，我国居民对于乳制品的需求呈上升趋势。农业部公布的相关数据显示：以当前需求增速为基础，在未来五年内，我国居民乳制品的需求量将超过35公斤。
同时，消费者在对乳制品消费量增加的同时对于乳制品的品质需要也在提高。这就促使乳制品公司不断地投入研发、注重奶源品质，增加营销渠道等。
总的来说，乳制品行业目前处于低速稳定增长状态、产销量增加，存在机遇又面临挑战，这也为乳制品行业成为我国第一批股权激励试点提供了有力的保障基础。
一、乳制品行业的特点1.品牌效应高，竞争性强
由于乳制品关乎人们的健康，使得乳品的质量、食品安全等因素成为人们对于乳制品产品的选择格外的
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