做功课西点常用原料中英文对照

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学习西点，少不了英文的影子，以下整理了西点中粉类、糖类、乳制品、添加剂、西点品种、香料、蛋制品、调味料、奶制品、糖制品、水果、果仁、谷物等中英文对照词。收藏学起。01粉类高筋面粉：highproteinflour中筋面粉：All-purposeflour低筋面粉：Lowproteinflour全麦面粉：WholemealFlour自发粉：Self-raisingflour玉黍署粉：CornFlour蕃薯粉：Sweetpotatoflour木薯粉：Tapiocastarch/tapiocaflour粟粉：CornStarch粘米粉：Riceflour糯米粉：Glutinousriceflour粗玉米豆粉：Polenta/yellowcornmeal生粉/太白粉：PotatoStarch发粉/泡打粉：BakingPowder小梳打粉：BakingSoda/Bicarbofsoda起司粉：ParmesanCheesePowder蛋黃粉/吉士粉：Custardpowder蛋白粉：Eggwhitepowder糕仔粉：Cookedriceflour澄面粉：wheatflour绿豆澄粉：GreenPeaStarch麦芽粉：Wheatgerm面筋粉：Wheatgluten肉桂粉：Cinnamon吉利丁/鱼胶粉：Gelatin蒟蒻粉：Glu

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