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作者：姜珊
编辑：AnnaHu,WilburZhu
什么是高端？通过消费升级、结构变化，未来的增长点在哪里？
全球食品营养呈现出何种趋势？中国消费者的市场宏观驱动力来自何方？
面对竞争日益激烈的市场，高端乳制品将何去何从？
全球食品高端化定义与分析
什么是高端？通过消费升级、结构变化，未来的增长点在哪里？“可以为消费者提供更高质量的产品与服务，与普通产品有较大差异，价格比较昂贵，这是我们对高端的基本定义。”卢阳如是说。年4月21日，三元高级工程师，技术中心总经理卢阳先生出席食品饮料创新论坛（FBIF），为大家带来了“高端乳制品的消费者洞察与发展趋势的研究”的精彩演讲，对乳品行业未来发展起到了重要的启发和借鉴作用。
食品饮料高端化层次分为超级高端、高端、主流以及低端四个方面。高端化的主要驱动力呈现出三层发展趋势，随着人们可支配收入的增长，礼品文化越来越流行，更多人去国外旅行，促进了早期驱动。后来，食品成为社会地位的象征，厨师文化和娱乐的崛起，人们更多
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