市场在过去一周内有所回暖，一些乳制品需求已回归市场。对于液态奶，主要来源仍然保持在零售水平，总体销售额仍在上升。对于其他类型乳制品，销售更为多样化，需求水平因产品而异。
据报道，过去一周市场对黄油的需求增加，使黄油价格较上周平均上涨约英镑/吨，主要的驱动力是来自欧洲大陆的需求，这是由于一些食品服务业务的重新开放和德国零售需求的增加。私人储存援助计划的实施以及相对大量的黄油入库，可能也改变了市场的看法，使一些交易商重返市场，为今年晚些时候的产品保驾护航。
由于黄油需求较为活跃，导致奶油价格上涨，价格上涨幅度在1.00英镑/公斤至1.10英镑/公斤之间。
近几周，脱脂奶粉价格相当稳定，平均每吨英镑。本周有报告称，交易商和终端用户的需求增加，将对今年下半年的产品造成上行压力。本周现货牛奶价格小幅上涨，至18-20英镑/升之间。英国一些地区已经过了产奶高峰期，影响了现货奶的供应量。
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