世界卫生组织把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。目前，中国人均每天饮奶量依然较低，与中国营养学界推荐的毫升奶摄入量相比（《中国居民膳食指南（）》中建议“吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶g”），仍有很大差距。牛奶是最适合人类的营养来源之一，也是合理膳食中极为重要的组成部分，中国和其他世界主要发达国家的膳食指南均推荐饮奶或摄入乳制品。乳制品，包括常温奶、巴氏奶、奶粉、酸奶、奶酪等都是补充蛋白质和钙的优质来源，消费者根据喜好、条件选择即可。常温奶就是在超市看到的一箱一箱的牛奶，常温下即可保存，一般保质期在6个月；巴氏奶是采用巴氏低温杀毒的鲜牛奶，也就是我们通常所指的“鲜牛奶”，巴氏奶保质期比较短，一般在6天以内，并且要求低温保存。在此，强调几点：1．常温奶和巴氏奶都是补充蛋白质和钙的优质来源（仅仅从补充钙和蛋白质角度），营养价值没有明显差别，消费者根据喜好、条件选择即可。2．复原乳和乳酸菌饮料，营养大不如纯牛奶，不仅如此还添加了很多的添加剂。长期饮用对孩子健康不利。此类饮品不能代替奶制品。3．成长期的孩子如有条件，建议喝巴氏奶（鲜牛奶），鲜牛奶最大程度的完整保留了牛奶的营养和活性物质。4．牛奶无需煮沸后喝，乳糖很容易焦化，也就是我们通俗说的“糊锅”，产生的有害物质损害人体健康。5．不要空腹喝牛奶。老生常谈了，大家都知道。空腹时喝牛奶，牛奶会转化为热量，降低了牛奶的营养价值。6．牛奶不要与茶水同饮，牛奶中含有非常丰富的钙元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分会影响身体对钙元素的吸收。7．牛奶中天然的乳清蛋白和酪蛋白能促使胃激素的分泌，减缓消化，增加饱腹感，这样就能抑制食欲，从而预防肥胖，是节食减肥者不错的选择。8．想要获得最大的效果，那么喝牛奶的时间最好选择在晚上，不仅有利于促进身体进行休息，同时也更加有利于钙质的吸收，对于预防骨流失以及骨质疏松具有很好的效果。牛奶（奶制品）是人们日常生活中重要的食物之一，也是重要的蛋白质来源。牛奶中含有丰富的钙、维生素D，还含有人体生长发育、新陈代谢所需的全部氨基酸，并且牛奶的利用率高。（部分图片来源于网络，若有侵权，请联系作者删除）注：该百家号推行健康公益，如果您也
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