有机奶、草饲奶……
娟姗奶、A2奶、水牛奶……
体重管理、改善睡眠、口腔健康……
节能减排、碳中和、无标签、绿色可持续……
哪个牛种、哪个品类、哪个概念最契合市场需求？消费者到底想要一杯什么样的奶？实际上，国内人均牛奶消费量的增加让牛奶行业的市场规模不断扩大，从而推动了牛奶的个性化细分发展。市场上的产品也开启了限定牧场、专属牧场、提升蛋白质含量、原生营养、帮助睡眠、避免乳糖不耐等细分化的探索。
与发达国家相比，国内人均牛奶的消费量还存在差距，但随着消费者对健康的愈加重视以及国家大力提倡科学饮奶，牛奶已经成为必不可少的刚需产品。广阔的发展空间也给牛奶企业带来了发展机会，探索更多增长极成为新时代背景下企业的必修课。
这届消费者变了
尽管年乳品市场增速放缓，但据机构预测，未来五年我国乳制品行业将保持4.8%的年均复合增长率，到年行业营收将超过亿元1。
牛奶正走入越来越多家庭的餐桌
特别是疫情之后，消费者对自身健康的
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