如果说有多少人吃过BeyondMeat这类植物为原料的食品，可能大多数人都尝试过；但如果问有多少人坚持吃下来，可能这个数据并不好看。包括BeyondMeat、Oatly以及ImpossibleFoods在内的植物代替性食物，虽然一度风靡全球，但现在正在面临前所未有的危机。
一度比真肉还火爆
00年，疫情刚爆发的那一年，是整个资本市场对这类食物最乐观的一年。整个赛道里，无论是BeyondMeat、ImpossibleFoods，还是瑞典品牌Oatly在00年前后都是市场中的宠儿。
在疫情在美国爆发早期，由于居家隔离等原因，人们纷纷不得不在家做饭，所以对于食材，包含植物性代替食物的需求迅速上升。这时，即使不是素食主义，很多人也尝试第一次吃植物性牛肉、鸡肉或香肠。这直接加速了整个行业的发展以及各个品牌的销售额。
当时一片大好的趋势让更多的投资人押注在这个赛道，投资这类植物性肉类品牌。比如Oatly就在大量网红们的推荐下成为了年轻人们不能错过的奶制品。
增长和估值当时都像是乘坐了火箭一般上升。当时让这一乐观情绪达到顶端的事件就是Oatly在01年5月的上市。尽管Oatly还没有盈利，但当时市值已经达到了亿美金。
BeyondMeat的股价经历了更为戏剧性的变化。年5月，它以每股46美金的价格IPO亮相，并在随后几个月内疯狂飙升，仅仅过去个月，就创下了35美金的历史新高。
火爆的状况也吸引了更多的竞争对手参与竞争，一些是新的创业公司，一些是传统的肉类加工老牌企业。BeyondMeat背后的投资公司之一——TysonFoods也在后来推出了自己的植物生产线。一些传统肉类加工巨头JBS以及Cargill也迅速涌入这个赛道。
竞争同样给Oatly带来了压力。燕麦奶市场在Oatly爆红后不断增长，这使得Oatly正在丢失它原本的市场份额。乳制品公司HPHood旗下的PlanetOat最近已经意外超过瑞典品牌Oatly，成为美国最大市场份额的燕麦奶品牌。
“我们还看到不少非理性的新玩家的加入。他们占用了大量的货架空间，但却质量层次不齐。”KelloggCEOSteveCahillane在财报会上告诉分析师们。
Kellogg这家公司持有已经经营了47年肉类替代品的MorningstarFarm品牌。这个品牌目前是美国市场中同类产品的最大卖家，占市场总额7%。市场排名第二的BeyondMeat目前市场占比0%，第三名就是上市计划难产的ImpossibleFoods，目前占比1%。
尽管野心勃勃加入这个赛道的公司越来越多，但消费者们并没有增加。随着越来越多的人尝试过这种“假肉”,人们对它的好奇心随之消失了。大多数非素食主义者最终还是选择了吃回真肉。
整个市场出现转折点是在去年11月。当时MapleLeafFoods公司发出警告，植物性替代产品的增长正在放缓。MapleLeafFoods在年也加入战局，收购了植物性替代产品品FiieldRoast、Chao和Lightlife，希望通过收购迅速进入赛道，分一杯网红食物羹。
”在01年下半年，植物蛋白品类增长出现了迅速地放缓趋势。我们的表现也正经受着考验。“财报会上，MapleLeafFoods公司表示将重新审核植物性替代产品这个赛道的战略。
当行业进入低迷状态，进入行业的融资也变得越来越少。根据GoodFoodInstitute的数据，相对比00年前后，大量融资涌入这个赛道，01年，植物蛋白类的投资资本大约为19亿美金，仅为年这个赛道融资的三分之一。
值得注意的是，这类“假肉、假奶”的网红感很大程度上来自于网络营销。所以，这个赛道的营销成本相对比传统食品业来说是巨大的一笔开支——他们需要让用户为了这种新式的，颠覆传统的食物买单。
麦当劳也扑街
在BeyondMeat的故事中，不能错过的就是它和麦当劳的合作。两家公司共同签署协议推出了植物代替性汉堡包McPlant，但其销售金额可能并未达预期。麦当劳在上一次财报电话会议中并没有按照外界预期提供McPlant继续扩张的计划，也没有表示将这款新汉堡变为永久菜单。
根据BTIG分析师PeterSaleh和BenParente的一份报告来看，每个客流量高的麦当劳门店每天大约只能销售出0个植物类汉堡，比麦当劳推出时的预测——每天每个店出售40-60个相比，相差太多。
同时，他们的调查也指出，由于点单这款汉堡的顾客较少，使得一些门店制作这款汉堡的时间较长，甚至拖慢了整个出餐进度，以及在Drive-through购买的区域造成拥堵。
市场回归理性？
随着消费者们开始觉得真肉“真香”，市场也随之回归理性。根据尼尔森公布的行业数据来看，今年4月30日前的5个星期，植物肉类的零售额与去年基本持平，没有增长。市场研究公司IRI表示，过去一年，肉类替代品的销售总量下降了5.8%。
两个星期前，BeyondMeat发布新一季财报。在这份糟糕的财报中，BeyondMeatCEOEthanBrown不断提及市场本身的不稳定性。但他同时，也无法回避那些糟糕的销售额和盈利状况。
在0年第一季度，BeyondMeat公司净亏损超过1亿美金，去年同期这个亏损数字才只有大约万。而今年第一季度净收入仅比去年同期增长1.%，低于预期。目前，BeyondMeat股价维持在6美金左右，相距其最高点股价下跌大约90%。Oatly同样如此，不到一年，公司市值缩水80%。
图片截图自Oatly
联系电话：