千亿烘焙市场，今年融资金额超20亿；新式饮品品牌众多，越发强调健康饮品，餐饮品牌推出健康菜单，跟紧大健康潮流。然而，高品质食品的打造，还需有来自更加专业的供应方。
餐企老板内参糖粉文
餐饮大健康浪潮启航
“品质化”成未来竞争核心
近日，在《中国居民膳食指南科学研究报告（）》里，提出五点落实合理膳食行动政策建议。其中提到以营养导向为指征，构建新型食物生产加工消费模式。将营养与健康理念贯穿于食物生产、加工、烹调、选购、进餐的各个环节和体系中，营造健康的食物消费环境。无独有偶，《中国餐饮大数据》显示，健康养生的理念在餐饮行业持续深化发展，有了更多具体的表达方式。尤其在疫情过后，人们的身心健康的重视程度得以再次提高。以烘焙品类为例，高速发展背后，是新中式烘焙品牌的崛起，不仅得益于品牌年轻化、门店时尚感强、服务体验感好，还有品类的高标准化和巨大规模连锁化潜力，而最重要最关键的是用产品赢得胜利，俘获人心。像爸爸糖手工制作吐司成立健康烘焙联合研发中心，为食品健康助力；墨茉点心局、虎头局的则围绕当日现烤、低脂低糖，为消费者提供高品质健康营养的烘焙产品。茶饮领域也不甘示弱，先后围绕“健康”做产品突围。柠檬、油柑、黄皮果等食材爆火，同时，“0糖”、“低脂”等概念也默默成为共识。从烘焙、茶饮的趋势变化，可管窥餐饮行业的整体趋势。大健康浪潮起航，餐饮业的下一个战场在“品质”。伊利专业乳品推出“加减成厨”
为烘焙、饮品、餐饮行业提供解决方案
健康营养的食品研发，背后一定是优质原料的支撑。作为全方位乳品解决方案的提供者，伊利专业乳品早就捕捉了未来大趋势，并建立专业营销团队，针对不同品类、渠道进行市场洞察。早在年，伊利整合国内外优质资源，正式进军专业乳品领域，面向烘焙、饮品和餐饮等B端客户提供淡奶油、黄油以及马苏里拉芝士碎等乳品原料产品。年，“伊利专业乳品”品牌标识全面亮相，推出东方灵感和环球甄选两大系列原料产品。今年4月份，伊利专业乳品举办“春夏国潮新品方案发布会”，提供了一套完整的“国潮”烘焙解决方案，引起行业的广泛持续
联系电话：