据立木信息咨询发布的《中国菊粉行业市场现状及投资商机研究报告（版）》显示：菊粉是一种天然可溶性膳食纤维，具有预防肥胖、控制血脂、调节血糖等功能，同时具有益生素作用。
菊粉在全球市场中的应用主要在食品、饮料、宠物食品三大类中，而其中，菊粉在食品中的应用远远超过饮料，占据了大半江山。从烘焙食品到零食、婴儿食品，甚至在汤品和冰淇淋中，都有菊粉的身影。菊粉对热很稳定，因此，在烘焙产品中添加菊粉可以改善面团的质构和弹性，给成品带来更好的风味和口感。作为一种纯天然的功能性配料，菊粉也被世界20多个国家批准为营养膳食补充剂，用到各种产品中。
全球主要有3家企业从事菊粉的加工和销售，这3家企业分别是Beno-Orafti公司、Cosucra公司和Sensus公司。目前国际市场的菊粉90%左右由这三家公司占据。
年10月，我国国家标准化管理委员会发布《菊粉》《低聚果糖》及相关产品领域国家标准(报批稿)。
年菊粉在中国总消费量约吨左右，其乳制品和保健品是菊粉的主要终端用户。此外，菊粉也用于医药和其他行业，如烘焙和饮料。
根据海关数据，年国内菊粉进口量.8吨，年国内菊粉进口量.8吨，年国内菊粉进口量.0吨，年国内菊粉进口量.4吨。
菊粉行业的发展现阶段在于如何让消费者认知菊粉、消费菊粉，而不在于同行之间的竞争。只有更多的有社会责任感的企业参与到菊粉的宣传推广中来，一起来开展菊粉研究、生产、宣传和市场培育、市场教育，才能共同推动菊粉行业的发展，才有利于让千家万户拥有微生态健康。
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