今天，
新西兰乳制品巨头恒天然集团
将首个海外创新中心设在了浦东。
这个创新中心有啥特别？
如何保证产出高品质的好奶？
一起随小布来了解
“中国独创”咸蛋黄冰激凌
8月14日，新西兰乳制品巨头：恒天然集团和上海自贸区扩区后第一家外资研发检测认证机构：美安康质量检测技术（上海）有限公司（下称“美安康”）宣布，由双方合作成立的恒天然集团和美安康上海创新中心正式在浦东投入使用。
作为恒天然集团在宣布新战略和新的运营模式后成立的第一个海外创新中心，上海创新中心在短时间内就顺利投入了运营，这不仅展示了实现项目达成的中国速度，也充分体现了恒天然集团对大中华区市场的重视及长期深耕中国市场的坚定决心。
咸蛋黄冰淇淋在中国，万物皆可咸蛋黄，炎炎夏日，还有比吃冰淇淋更爽的事情吗？在上海创新中心试运行阶段，一款“中国独创”的咸蛋黄冰激凌在短短五个月时间内，就从“想法”变成了商品，7月份已在中国销售。
恒天然大中华区首席财务官保罗·华沙（PaulWasher）说，按照此前在海外研发再推送到中国市场，至少需要三年的时间，“在上海创新中心内，中国研发团队涉及了产品开发、工艺、感官和消费者科学、营养科学、包装等职能，参与产品概念提案至商业化生产的每个环节，这就大大缩短了前期调研、沟通的时间，本土化创新效率更高，让适合中国市场的好产品更快诞生。”
在恒天然集团和美安康上海创新中心内，配备有多个实验室，拥有完善的研发能力，其中包括产品研发、感官分析、理化测试、分析检测、微生物测试和功能性验证等六大功能。
如食品研发实验室，配备了UHT超高温杀菌设备，灵活可选在线后端均质、配合颗粒度、pH、粘度等检测仪器，满足所有主要乳品品类的开发需求。
分析检测中心，作为辅助产品开发的重要方式，也是创新中心的重要组成部分，配有大型进口检测设备和高端精密分析仪器，可以对食品营养成分、食品安全指标等进行全方面分析检测，检测设备能力项可以涵盖多项。
作为上海自贸区扩区后第一家外资研发检测认证机构，美安康一直致力于将国际先进的食品安全理念、研发技术、认证资质和检测带来中国，而此次合作，则将“引入”升级为“本土化创新”。
“我相信这会是一次合作共赢，可以以更快的创新速度，为中国客户和消费者提供安全优质的产品。”美安康质量检测技术(上海)有限公司董事长侯海峰表示。
部分新品将亮相第三届进博会上千名奶农留下的历史遗产，使新西兰成为了世界乳制品的领先者。而新西兰乳制品深受中国消费者喜爱。
据恒天然大中华区首席财务官保罗·华沙（PaulWasher）介绍，在新西兰收集了85%的原奶，部分输入中国市场。
如沈大成、1点点奶茶等均使用了恒天然乳制品。
根据官方数据，尽管受到新冠疫情影响，但与年同期相比，年前六月新西兰对中国的乳制品出口仍增长了超20%。
恒天然大中华区代理首席执行官周德汉表示，“中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一。在上海建立创新中心将让各项业务都能更贴近中国消费市场的变化和喜好,更快、更高效地开发出更多适合市场需求的新产品。”
作为恒天然研发中心全球网络的一部分，位于上海的创新中心也承接了来自全球研发中心世界级的科研能力。
小布了解到，恒天然下半年还将在乳品领域持续上新，涵盖牛奶、酸奶（冷藏/常温）、奶油、软浆冰激凌、再制奶酪、奶粉等。部分新品将在第三届进博会上展出。
文字：杨珍莹
编辑：吴燕
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