蓝莓呈蓝紫色，果肉细腻，浆汁丰富酸甜可口，深受女性朋友的喜爱。蓝莓不仅风味独特，还具有比较高的保健价值，素有“浆果皇后”、“超级水果”的美誉。
蓝莓含有丰富的花青素，不仅具有良好的保健作用，还具有防止脑神经化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
特别是对于追求养生以及家中有孩子的人来说，往往会在家中被一些蓝莓，因为蓝莓能够起到保护视力，消除眼睛疲劳的功效。
01蓝莓中有什么营养物质？
蓝莓的营养成分高于苹果、葡萄等水果，百被人称为“世界水果之王”。蓝莓香气怡人，可以新鲜食用。蓝莓的营养价值高，具有靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸、维生素A、维生素C、维生素E等，尤其是维生素的含量高于其他水果。
同时，高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西。每克蓝莓的蛋白质含量有-毫克、钙含量有-微克、磷98-微克、镁-微克、锌2.1-4.3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。
02吃蓝莓好处多
1.增强免疫力
蓝莓果实中含有多种天然抗氧化成分，包括维生素C，维生素E，维生素p，花青素，超氧化物歧化酶等。这些抗氧化剂都能够有效清除体内自由基，对细胞膜和细胞成分的侵害，可以增强人体自身的免疫力。
2.补充营养
蓝莓富含多种人体必需的营养素，如维生素B族、维生素A、维生素C、维生素E、纤维素、果胶以及微量元素钙、磷、钾、锰、铜、锌、硒等，能够满足人体的多种营养需求。
3.保护眼睛
蓝莓中含有多种护眼成分，如花青素、β-胡萝卜素、维生素A等。医学临床报告显示，花青素可以活化和促进视网膜上视紫质的再生成，能够预防重度近视及视网膜剥离，并增进视力。
β-胡萝卜素进入体内可以转化成维生素A，维生素A也称视黄醇，它可以预防干眼症，还可以降低因黄斑变性导致视力丧失的风险。研究发现，经常吃蓝莓可使老年黄斑变性危险降低38%。
4.美容养颜
蓝莓中的花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，适量食用可以防止皮肤的衰老，减少皱纹的滋生，具有一定美容养颜的作用。
5.有助于提高记忆力
经常吃蓝莓可以提高大脑活力，因为蓝莓富含类黄酮，可以缓解老年记忆衰退。
6.保护心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7.有效预防癌症
蓝莓中的花青素可以抑制肿瘤细胞的生长，每天吃半杯可以达到抗癌效果。
8.对治疗便秘非常有效
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘。
9.强壮骨头
蓝莓富含微量元素锰，在骨骼发育中起关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童的骨密度高于不吃蓝莓的儿童。
03每天吃点小小蓝莓，能保护眼睛，医生提示：这4种人不建议吃
1.腹泻患者不应该吃蓝莓
有些人可能因为胃寒而腹泻，所以不能吃蓝莓。因为蓝莓有通便的功效，对便秘等疾病有很好的治疗效果。因此，腹泻患者不适合吃蓝莓。
因此，我们建议腹泻时不要吃蓝莓。如果不听劝继续吃蓝莓的话，很容易伤到我们的脾胃，腹泻和腹泻更严重，这对我们的健康不利，所以大家一定要引起重视。
2.易过敏者
蓝莓中含有一定致敏成分，对于易过敏人群来说，是不建议过量饮用蓝莓的。否则可能会出现黏膜红肿、皮疹甚至水肿等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
3.糖尿病患者不适合吃
蓝莓中含有丰富的纤维素和维生素，在一定程度上可以抑制人体内的血糖增高。蓝莓中含有大量糖分，含糖指标较高，容易导致人体内的血糖增高，不建议糖尿病患者食用蓝莓。
糖尿病患者不可以吃蓝莓，可以用其他低糖量的新鲜水果替代，比如苹果、猕猴桃、桃子，含糖指数较低，并不会使人体内的血糖增高，维生素和纤维素可以抑制人体内血糖的增高。无机酸以及微量元素可促进血糖的代谢加速进行，对糖尿病患者血糖降低有帮助。
4.经期女性不宜吃
在月经期间过量食用蓝莓的话，其含有的咖啡鞣酸同样会让你经期“痛苦”加倍。
04蓝莓不可和什么食物一同吃？
1.不应该与牛奶和乳制品一起食用
牛奶和其他乳制品富含营养素和高蛋白食物，但当蛋白质与蓝莓中的维生素C相遇时，会导致蛋白质凝结。凝结的蛋白质不利于人体消化吸收，还能刺激腹痛和腹泻。我们敦促人们不要同时吃蓝莓和高蛋白食物。
2.避免与高钙食物一起吃
蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收。因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
3.不能与海鲜一同摄入
本身海鲜就比较容易过敏，如果与蓝莓一同摄入，会大大增加过敏的情况。因此，在吃蓝莓的时候不能吃海鲜。
05蓝莓一天吃几颗对眼睛好
适量的食用蓝莓，对人的身体健康有一定的好处。但是由于它是属于凉性的食物，所以食用过量的话会对胃造成一定的刺激，可能会出现消化不良、腹痛、腹泻、损伤牙齿等
成人每天吃20颗左右较为合适，小孩儿吃5颗左右较为合适。如果食用太多蓝莓，会增强身体的寒性，蓝莓里有少量的草酸盐使用过量会在体内产生结晶体对健康不利。#爱乐养生指南#
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