做家丨项栋梁
喜好喝酸奶吗？最爱哪类口味的？
嗯，酸奶真是个好东西啊，对吧？又养分又好喝，听说还能增进消化减脂养颜。
只能惜……
只能惜以上全部的选项都不是果真酸奶，自然也并不能餍足你对酸奶的美丽设想。
依照国度准则GB-，生牛（羊）乳加菌种直接发酵而成的才能够叫，发酵先后增加另外食物增加剂、养分加强剂、果蔬、谷物等制成的产物叫。
划要点：大凡包装上写着的全部不是酸奶，没错，写着的也不必然是。真实相符国目标酸奶惟独一种滋味，不必写原味。
原味原本也是一种风韵，有没有被聪敏征服？
蒙牛纯甄，伊利安慕希，光亮莫斯利安，老北京酸奶……这些你认为是酸奶的产物，全部都是，对应的品质准则比低一大截，可增加成份的自在度要高一大截。
有伙伴说了，死抠界说没事理，这风韵酸奶里增加的瓜果、谷物、芝士可都是好东西啊，你凭甚么看轻？这还真不是委屈它们。
做为奶，首先你得有个奶样对错的？卵白质你得充足吧？这阵子众人都在商议华夏牛奶准则低的题目，认为生牛乳2.8克的卵白质准则必然是乳业权威的算计，比西欧国度低那末多实在不能忍。那风韵酸奶的卵白质含量准则是几许呢？谜底是2.3克。本质商场上良多风韵酸奶的卵白质含量也是在2.3克到2.5克之间。与之相对应的，真实的酸奶（发酵乳）卵白质含量理当大于2.9克。
国度准则对酸奶的多项请求都比风韵酸奶高
简而言之：给酸奶每每是为了绕建国标，省成本。
假如这你都能忍，那末再告知你一个本相：以某品牌芝士味的风韵酸奶为例，其碳水化合物含量为15克/克，热量是千焦。这象征着甚么呢？象征着它的含糖量比可乐还要高几层，热量比雪碧的两倍还要多。（注：碳水化合物是广义的糖）
某网红芝士酸奶的养分成份
罕见可乐的含糖量与热量
喝的你，还好事理嘲弄人家肥宅高兴水？
留心，商场上混淆黑白的不只是风韵酸奶，再有各种。
依照GB/T-，配制型和发酵型含乳饮料的卵白质准则只需1克以上就及格。娃哈哈AD钙奶就适才好卡在这个准则上。再有养分快线、真果粒、香蕉牛奶……都是够1克就及格。终究人家都说是饮料了，你还请求啥卵白质呢？
不过依然要猎奇问一句：既然是饮料的准则，AD钙奶究竟算不算奶呢？
至于就更太过了。以3块钱一小瓶的养乐多（华南区域叫益力多）乳酸菌为例，其卵白质含量仅为1.3克每毫升，更不要说每小瓶向来就惟独毫升，一口闷下去摄取的卵白质约即是吃掉一根辣条。
你认为此日本高科技酸奶，事实价值贵一倍，卵白少一半，惊不欣喜，意不不料？
养乐多养分成份表，截图来自养乐多
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