食品工业的发展现状
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，是人们生活中最基本的必需品，古语“民以食为天”揭示了食品在人类生活中的重要地位。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展，成为一个欣欣向荣的朝阳产业。食品工业的发展水平已成为衡量一个国家或地区文明程度和人民生活质量的重要标志。
食品种类众多，按照国家统计局起草，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布，年11月1日实施的《国民经济行业分类》（GB/T-），可以将食品工业被分为4个大类、22个中类和56个小类。
4个大类名称分别为：
①农副产品加工业，包括植物油加工业，水产品加工业，谷物磨制业，屠宰及肉类加工业等；
②食品制造业，包括液体乳及乳制品制造业，调味品、发酵制品、方便食品、焙烤食品、罐头食品制造业等；
③酒、饮料和精制茶制造业，包括软饮料、含酒精饮品，饮用水等；
④烟草制品业，包括烟草加工及卷烟等。
食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，是关系到国计民生以及关联农业、工业和第三产业的第一大产业。其对推动农业发展、增加农民收入，改变农村面貌，推动国民经济持续、稳定、健康发展具有重要意义。
自“十一五”以来，我国食品工业的产值以每年10%左右的增长率持续稳定地发展，总产值约占我国工业总值的十分之一。国家统计局统计资料显示，-年，全国农副食品加工业增加值分别比上年增加了15-0%、14-1%、13-6%和9-4%，年食品工业总值突破10万亿元。
食品工业是永远的朝阳产业。“十二五”时期将是我国食品工业发展的战略机遇期，既面临持续较快发展的重大机遇，也面临转变增长方式、调整产业结构、保证食品安全的重大挑战和压力。
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