北京治疗白癜风手术需多少钱 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4975799.html牛奶已经进入了千家万户，但随着科学研究的发展，却出现了不同声音，在这里作为医务工作者，就牛奶的是与非和大家聊聊。1牛奶这个家喻户晓的营养食品，概括起来有五大营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风几率；牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；牛奶中的维生素B能提高视力；睡前喝牛奶能帮助睡眠；牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨质疏松症的发生。但要达到真正好的补钙效果，应注意以下几点：不要空腹喝牛奶，因为空腹时，牛奶在胃中停留时间短，会影响牛奶的消化吸收，最好边吃面包、麦片等食物边喝牛奶。或者每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。当然要避免和有些含草酸多的蔬菜同食，因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙吸收。另外日常生活中有些人喝牛奶后腹胀不适（乳糖不耐受），这是由于奶类含有非常独特的乳糖，它需要小肠分泌一种专用的“乳糖酶”才能消化吸收它。遗憾的是一小部分成年人小肠粘膜细胞不能分泌该种乳糖酶，或乳糖酶活性较低，不能很好地消化吸收奶类中的乳糖，未消化吸收的乳糖进入大肠后，被大肠内的细菌发酵，产生气体，出现腹胀；并由于渗透压增大的缘故，大肠内水分增加，出现腹泻；继而导致不适、腹痛。2国外有报道称牛奶对健康有害，年，瑞典卡洛琳斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究表明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌，他们对名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查，确诊爱喝牛奶的名妇女患卵巢癌，每天饮用4次以上乳制品的妇女，卵巢癌发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。美国波士顿一研究小组，对例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，发现食用乳制品的男性例患前列腺癌，统计分析发现，每天从乳制品摄入毫克钙的男性血浆中，维生素D3浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅度上升。丹麦的研究人员认为大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子（IGF-1）的水平，已有研究表明，几乎每一种癌症都与IGF-1有关联，IGF-1是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。但是美国食品与药品管理局（FDA）没有证据说明IGF-1是致癌因素。另一些数据和跟踪研究，从侧面表示上述研究不能盖棺定论，世界卫生组织对个国家和地区的调查显示，在畜牧业发达的蒙古国，前列腺癌、乳腺癌的发病率是最低的国家之一。浙江大学附属二院的营养科主任张片红说，欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年千克，而我国的居民只有21.7千克，相差15倍之多，牛奶本身是好的，西方人应把量降下来。大家都是先入为主，婆说婆有理，公说公有理，一时间难解难分。然而任何疾病的致病原因不可能是单一的一种食物造成的，必须考虑多方面因素，这是基本的科学态度。实际上绝大多数科学问题都有一定争议的，对同一个问题的科学研究也经常会得出不同或者相反的结论，这都是正常的。因为争论也是科学研究的一部分，我们学习接受科学知识通常是大多数研究者基本认可的结论，因此对待牛奶及其他任何严肃科学问题的态度都不会因为一份报告、一份研究或几个人的观点而发生彻底改变。本文仅代表作者观点文中图片来源于网络欢迎转发，需转载请与我们联系授权征稿启示中国科学探索中心
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