一项社会调查发现，大部分人平均每年只见父母3次，3次见面的时间加起来才78小时!
多么可怕的数字，尤其那些身处异乡的游子，故乡的云和父母的盼望，时刻萦绕在心头！
毕淑敏曾说，我相信每一个赤诚忠厚的孩子，都曾在心底向父母许下孝的宏愿。相信来日方长，相信水到渠成，相信必有功成名就衣锦还乡的那一天，可以从容尽孝！让父母在老年保持一个健康的体魄，清晰的思路，相信这是所有天下儿女的殷切期望！
但事实上，我们知道在目前的生活状态下，多重用药通常使用五种或五种以上的处方药是老年人普遍存在的健康问题，因为药物相互作用可能产生不良副作用，多重用药存在潜在的健康风险。
根据数据显示，每天服用5种及5种以上药物的患者发生药物不良事件的风险高出88%。此外，发生药物不良事件的患者往往住院时间更长、费用更高，死亡率也较高。
而对于绝大多数老年人而言（甚至很多中年人和年轻人），一把把药片和各种补剂是陪伴他们老年生活的“亲密战友”。
最近，一项新发表在《美国生活方式医学杂志》上的研究，调查了饮食是否会对老年人的健康产生影响。
具体而言，研究人员探索了植物性饮食是否可以减少老年人服用药物的数量。研究中的名受试者年龄在60岁以上，大多数都是吃肉的，占样本的57%，另外21%的人是蛋奶素，鱼素食者比例占10.6%，纯素者比例则为10.8%。
通过食物调查问卷样本对比发现，与肉食者相比，以植物为基础的饮食人群减少了58%的药片数量——即使在调整了协变量后也是如此。而那些纯素人群在整个样本中摄入的药丸数量最低。
同时，年龄和BMI的增加，以及疾病的存在，增加了药片的数量。这项研究还有一个“有趣的结果”——蛋奶素者服用的药片数量仍然与肉食者相似。
“我们的研究结果表明，健康饮食，特别是纯素饮食，可以通过预防危险因素和/或心血管疾病的发展，或通过帮助控制这些疾病，在减少服用药片数量方面起到保护作用，”研究人员表示。
植物性饮食促进健康延缓衰老去年发表美国营养学会期刊上一篇社论指出，采用植物性饮食可以促进健康衰老，减轻全球疾病负担。
研究人员回顾了与衰老相关的临床试验和流行病学研究。结果显示，植物性饮食可以将患2型糖尿病、癌症和心脏病等疾病的风险降低近50%，并可将与心脏代谢相关的死亡人数减少一半。
研究显示调节生活方式风险因素和采用健康饮食是延缓衰老进程、降低与年龄相关的并发症和死亡率、增加预期寿命的有力工具。
他们引用的研究表明，富含水果、蔬菜、谷物和豆类的植物性饮食：
将患代谢综合征和2型糖尿病的风险降低约50%。减少冠心病事件的风险估计为40%。将发生脑血管疾病的风险降低29%。将患老年痴呆症的风险降低50%以上。可能降低患老年痴呆症等认知疾病的风险近50%。研究人员还指出，植物性饮食与预期寿命的延长有关，世界"蓝区"就是证明，那里的人口主要以富含植物化学物质和抗氧化剂的植物性食物为食，这些食物与更长的预期寿命有关。报告还指出，这些改善健康的饮食方式将降低慢性病造成的保健成本。根据美国疾病控制和预防中心的数据，与生活方式有关的慢性病是导致美国死亡和残疾的主要原因，占美国每年3.5万亿美元医疗保健支出的大部分。植物蛋白可以延长寿命年7月，发表在国际著名医学期刊《JAMAInternalMedicine》上的一篇论文报告显示——与肉类蛋白质相比，吃更多植物蛋白的老年人寿命更长。
研究人员调研了NIH-AARP饮食与健康研究的数据，并分析了蛋白质的消耗与寿命关系。数据汇集了年至年期间，年龄在50~71岁之间，来自底特律和亚特兰大两个主要城市，共计超过,名男性和,名女性的饮食数据。
那些摄入植物性蛋白质超过平均数量的人，无论男女，死亡率都比平均死亡率低5%。而将饮食中3％的动物性蛋白质换成植物性蛋白质的人，死亡风险降低了10％。在每1卡热量中，每10克植物蛋白与动物蛋白的对等替代时，男性死亡风险降低12％，女性死亡风险降低14％。而当把鸡蛋（男性风险降低24％，女性风险降低21％）或红肉（男性风险降低13％，女性风险15％）全部换成植物蛋白时，死亡风险降低的结果尤为突出。将动物性蛋白质换成植物性蛋白质，可以减少心血管疾病风险，仅仅只是转换3％的饮食习惯可使男性与心血管疾病相关的死亡减少11％，女性减少12％！美国国家癌症研究所的研究员表示，从饮食中减少红肉的摄入是有益的，但前提必须换成健康的替代品。饮食与老年痴呆如果你观察多个国家，你会发现一个类似的情况，与老年痴呆症的出现有最直接关系的是高肉类，鸡蛋和高脂肪乳制品的饮食模式。
老年痴呆症和人均肉类供应之间似乎存在着紧密的联系。国家内部的研究也有类似的发现，老年痴呆症和认知能力的下降与肉、甜食、高脂肪饮食有关，而大多数植物性食物都与降低患病风险有关。
这可能有多种原因。动物产品往往含有更多的铜、汞、铅和镉，没有叶酸，但含有饱和脂肪和胆固醇，以及促炎性的高级糖化产物。
因此，改变饮食所带来的身体机制调整可能是降低患老年痴呆症风险的最佳选择。但是，我们怎么知道它们是因果关系呢？
肉类消费与老年痴呆症的因果关系是有据可查的，而且是有很强的关系。
不同类型的研究结果都表现出来了一致性：饮食的变化会改变患老年痴呆症的风险，随着肉食的增加，患病风险会随之提高等一系列有说服力的研究报告。
我们知道食用肉类是患其他慢性疾病的危险因素，但之前从没有随机对照的实验来检验这一说法。
接下来，为你们展示的是两组人的大脑图。
这个是对非痴呆老人尸体解剖的大脑图。
这个是老年痴呆患者的大脑图。动脉粥样硬化，斑块中充斥着脂肪和胆固醇，完全被堵塞住了。
通过CT扫描，你可以追踪到老人从轻度认知障碍到老年痴呆症的进展。
那些随着时间的推移，动脉只有轻度变窄情况的人，认知功能处于相对稳定的状态，可以从事日常活动。而那些出现动脉严重堵塞的人，认知能力会逐年下降。
相对于前者，有两倍的可能性发展为老年痴呆症。长期采用西式的饮食方法（富含饱和脂肪和胆固醇）可能会损害我们的脑血管完整性，对大脑中的血管造成危害。
那么，植物性饮食又能带来哪些好处呢？
植物性食物含有数千种具有抗氧化特性的化合物，其中一些可以穿过血脑屏障，通过抗氧化防御系统对神经起到保护作用。
而大脑“生锈”正是因为过度的氧化压力造成神经衰竭。
幸运的是，大自然赋予了人类大量的植物性食物，包括水果、蔬菜和坚果等。而这些天然食物中含有的多种生物活性营养素，可能在预防疾病中发挥着关键作用。
不断积累的证据表明，自然生长的植物化合物可能会潜在的抑制神经衰退，甚至改善记忆和认知功能。
蔬菜对大脑具有特别的保护作用，部分原因是某些集中在大脑中的化合物可以从深绿色蔬菜中获取。这些化合物与年龄相关的认知功能下降有关。
所以，多采用植物性饮食可以很大程度上对抗老年痴呆症。
到年，全球60岁或以上的成年人口预计将翻一番，从8.41亿人到20亿人，这使我们的医疗保健系统面临明显挑战。幸运的是，方便易行的饮食变化对帮助人口过上更长、更健康的生活大有作为。
尘世无常、肉身易殒，岁月静好、时光易老，我们忘却了生命的脆弱和时间的短暂！父母的爱，并不是你一回头，永远都在那里的，怕只怕，时间走得太快。及时尽孝，不留遗憾！
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