从3月16日全球拍卖市场来看，全脂奶粉价格上涨了21%，黄油价格上涨了14%，无水奶油上涨了7%，拍卖整体价格上涨了15%，价格指数达到年以来的最高点。在3月16日的拍卖中，全脂奶粉价格增长稍显放缓，黄油价格小幅下跌。但考虑到此次拍卖的成交量较大，这也就不足为奇了。总体而言，较去年同期相比，市场仍然非常紧缩，价格相对较高。
年价格上涨的主要驱动力是中国，与年的情况一样。中国是全球最大的乳品进口国，国内需求强劲。在3月2日的拍卖上，中国是北亚地区最大的买家，购买了拍卖量中75%的全脂奶粉和71%的脱脂奶粉。在3月16日的拍卖上，这种情况也在继续。买家需要产品，可供选择的产品就那么多。因此，价格急剧攀升。
另外欧盟和新西兰的牛奶生产在年没有经历和美国一样的增长。美国的牛奶产量在年增长了1.76%，欧盟上涨了0.81%，新西兰仅上涨0.09%。
新西兰的牛奶生产严重依赖于牧场放牧。因此，高度依赖良好的天气以助牧草生长。这个国家在一年中的不同时间段，因干旱和过度的雨水面临生产阻力，过多的降雨对牧草生长产生了不利影响。导致年产量基本与去年持平，仅有0.09%的增长。
到年前几个月，产量也没有明显增长。展望未来，随着南半球寒冷天气的到来，新西兰的产季将在五月底结束。这意味着，新西兰最终会发现自己缺少产品供应。只要中国的需求在一个不寻常的时期内，继续以这种狂热的速度增长，市场就会继续吃紧。
欧盟的情况与新西兰相似，那里的天气也对年的生产产生了负面影响。总体来看，欧盟去年的牛奶产量的增长并不显著，增长率仅为0.81%。在德国和法国这两个主要的生产国，寒冷的天气阻碍了生产。尤其是在去年第四季度，德国的牛奶产量在年仅增长了0.05%，在第四季度下降了0.75%。同样地，法国去年的产量总体来看也只增长了0.25%，在第四季度下降了0.56%。我们看到这一趋势将在年上半年持续，产量也有所下降。
联系电话：