年以前，全国牛奶极为短缺，奶类年产量仅20万吨，平均每人每年仅为0.4公斤。当时的牛奶，可谓“奢侈品”。
70年后的今天，中国奶类产量稳定在万吨以上，现在的牛奶，已经成为老百姓日常生活中的普通消费品，年人均占有量达到34.3公斤。
70年来，中国乳业从零基础起步，到世界第3大牛奶生产国，中国乳业的发展奇迹在全球乳业发展史中独一无二，这种长时间、大幅度的增长状态在其他国家也难以复制。
70年来，中国乳业不断开拓进取、战胜困难挫折、向现代奶业迈进。
中国乳品市场的发展，离不开世界主流乳业品牌的参与，反过来市场的发展也倒逼中国发展出伊利、蒙牛等世界级的“巨无霸”，开放、自由的中国乳业市场已成为全球企业的“乐园”。
见证70年，记录70年。本文通过梳理中国乳业70年发展历程中的重大事件，分为企业、民生、监管三大篇章，向全社会还原一幅波澜壮阔，从弱到强的乳业成长道路。
乳品企业发展70年：从无到有，再到百花齐放
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上海市益民食品一厂成立，其前身为创建于年的美商海宁洋行蛋品加工厂。
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上海市益民食品一厂推出“光明”品牌，这也是中国最悠久的乳品品牌。同年，益民一厂开始使用喷雾方法生产奶粉。
此后十年，国内一批乳品厂相继建立，如呼和浩特回民区成立养牛合作小组、内蒙古海拉尔乳制品加工厂、黑龙江安达乳品厂、完达山食品厂等，其中一部分正是如今伊利、飞鹤、完达山、银桥、宜品、红星等知名企业的雏形或前身。
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美国惠氏奶粉进入中国市场，当时产品有S-26，Promil，Nursoy。它也成为最早进入中国市场的外国奶粉品牌。
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2月，21家发起人发起，吸收其他法人和内部职工入股，以定向募集方式设立伊利集团，6月更名为“内蒙古伊利实业股份有限公司”。
同年，奶粉品牌美赞臣进入中国，并在广州设立生产基地，成为改革开放后最早一批扎根、开发中国市场的外资婴幼儿营养品企业之一。
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3月12日，伊利集团在上海交易所挂牌上市，成为全国乳品行业首家A股上市公司。
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1月，牛根生在呼和浩特创立蒙牛，注册资本为万元，当时在全国乳企中排名第位。
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3月29日，蒙牛高端奶新品“特仑苏”上市。”特仑苏“是中国第一款高端牛奶，它的诞生表明中国乳企开始向高利润的高端乳品领域进军。
6月24日，贝因美在黑龙江开建年产值50亿元的婴童配方奶粉东北产业基地一期工程。该项目引进了国内首条国际先进水平的高端婴幼儿配方奶粉专用生产线。
9月22日，新西兰乳业巨头恒天然集团认购河北三鹿集团43%股份，认购资金为8.64亿元人民币，是当时外企在中国乳品行业的最大投资。这标志着外资乳业从过去单纯在产品和市场上的竞争，开始往奶源等生产上游环节追溯，对中国市场渗透更加深入。
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10月20日，由国际乳品联合会、国际乳业联合会（IDF）中国委员会共同主办，第27届IDF世界乳业大会在上海召开。这是IDF成立多年来，首次在中国，也是首次在亚洲召开的世界乳业盛会。这是对正在快速崛起的中国乳品市场的高度
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