华夏饮品快报
9月16日，上海恒基旭辉TheROOF，在菲仕兰赋能重心内，一场细腻、高原料的业余乳成品潮饮大赛完美闭幕。
byKuaibao
凭着熟练的手腕、新奇的创意和较强的落地性，来自上海广禧的白佳颖、袁云海，上海臻杰的李晶晶、戴祥云，武汉七杯的吕思宁三组选手分获冠亚季军。
▲业余饮品评委、选手强劲气力
24骨气中，白露已过，秋分将至。茶饮墟市的贩卖节拍上，正处于换季的时分，往年的秋冬天，每家门店都盼望着出来一款爆品，在一年中余下的日子以大丰登做结。
爆品的趋向怎么把握？灵感何来？从这回举行的“菲常潮饮——第一届菲仕兰业余乳成品饮品大赛”中，咱们视察到了些许迹象。
01PART——
顶料：
玉米奶盖的微革新
奶油顶崛起后，奶油顶与小料、辅料的百变搭配不光丰裕了产物口感，大大平添了秋冬天饮品研发的微革新空间。
业内有业余汇报显示，年，天下21个品牌上新的茶饮单品中，加奶盖的产物占到一半。奶盖曾经从一个单品，泛化成更细节的运用式样，经过韵味奶盖、奶盖搭配小料、零食与奶盖凸起。
参赛选手做品
美团点评数据以为，花费者对现制茶饮配料的可爱水平中，对“奶盖”的瞻仰曾经远远超越了风行多年且受众普遍的“珍珠”，因此接续革新的奶关上顶大有前程。
上海广禧的白佳颖、袁云海的冠军做品《童话镇》，其开创灵感来自小时分爷爷时时给她买玉米面条的影象，茶基抉择了有烟薰香的正山小种和白酒，顶料行使的是玉米奶盖。
整杯饮品前段酒香显然，中段玉米奶盖香，后段烟熏小种芬香。
冠军做品：童话镇
玉米做为秋冬天饮品的罕见食材，连锁品牌方罕用玉米粒、玉米汁做为小料；而冠军做品中玉米奶盖做为顶料的主意特别新奇，是非调制稀奶油与玉米联合，凸显奶味和玉米的淳厚香型。
行使菲鸟32A植脂末，不腻口，奶香托底，口感饱满，相较于其余口感较稳重的植脂末更清新。获患有评委们的一致好评。
02PART——
小料：
甘蓝蒟蒻冻冻受好评
秋冬奶茶季，是小料的主场。常做常新，小料的继续改变、晋级和推新，也是每年腊尾，周全茶饮墟市和行业，最为
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