5月23日国务院总理李克强垄断召建国务院常务会议，提议采纳办法加速促成奶业强盛、保证乳品德量平安，并提议如下几点：
一要鼎力引进和繁育良种奶牛，装备国度重心育种场。加紧优良饲草料临盆。进展准则化范围养殖，装备优良奶源基地。
二要加紧品质平安囚系，订正升高生鲜乳、灭菌乳等国度准则，竖立全历程品质究查编制。力求3年内显著晋升国产婴幼儿配方乳粉的品德、比赛力和佳誉度。
三要加紧金融保证、奶畜养殖用地等撑持，为奶业强盛建造前提。
年我国人均乳成品花费量折合生鲜乳约为35kg，仅为寰宇平衡程度的三分之一。做为人均奶成品花费仍旧偏低的大国总理，为老百姓喝奶担忧理当是很平常的，但即使担忧题目依旧奶的品质和平安则确切有些难堪。由于食物的品质和平安办理的技巧并不繁杂，学问性的东西占绝大比例。甚么是学问呢？便是“己所不欲勿施于人”，本身做的东西，你本身敢吃就行。但为甚么如斯容易的情理，却让一国总理如斯担忧呢？首要依旧往昔20多年，华夏乳品财产赶快进展所累积的险情，固然三聚氰胺事务的迸发曾经给华夏人敲起警钟，但剧集的险情仍旧存在。就仿佛买了一辆二手夏利常常跑高速，由于交易太多很少做车辆调养，那末这辆车就会在你最需求它的时辰给你掉链子。
即使将车能否能够驾驶，做为评估车辆状况准则的话，那末车子掉链子的大概性就很大。即使将车平常驾驶的功夫做为评估车辆状况准则的话，前提便是需求按时调养。等候车子出题目的时辰再说，这类办理方法属于题目导向性。对车举行按时调养，在零部件还没有报废就举行提防性退换，这类办理方法属于险情导向性。
年，我曾辅助韩国排名前三位的乳品企业，南阳、逐日、开朗完结在华夏的备案。在临盆现场评估过5家工场和四家奶牛喂养场。给我的直观是；韩国的乳品财产曾经到达寰宇级程度，由于我特地看了一家工场往昔2年的原奶验收汇报，有90%以上到达3A程度（韩国最高档第原奶，能够建立低温巴氏奶）。
记得一家工场的总司理在我评估过工场以后，问了我一个题目：“马教师，您看过咱们的工场以后，您有甚么评估？”
我通知他：“你们的工场在现场办理方面能够与任何一家寰宇一流乳品企业媲美，但在险情办理方面与寰宇级一流企业仍旧存在差异，第一、你们创建的功夫惟有50多年，经验过的险情远比寰宇级一流企业的多年要少，第二、你们的职工履行力特别强，但险情评估的意识还不足，譬喻产物的保质期办理，可是在产物研发时，投入了很大在资本举行平安性评估，但雀巢对每一批产物都要做保质期评估，在保质期实践方面累积了大批的数据，第三、在险情办理中袭用数据的手腕不足（SPC），首要显露在品质绩效目宗旨拟定，不能完整显露出其可衡量性。”
即使寰宇级一流企业的老练度是大弟子，那韩国便是中弟子，而华夏企业是在小弟子的程度。首要的差异在“品质计策、品质宗旨、品质机关、过程优化、品质能人、品质文明”等诸多方面，特为在险情意识、险情评估、险情管控等方面，差异就像高档数学与四则运算。
升高生鲜乳、灭菌乳等国度准则并是最严重的，关键是何如轨制准则的历程特别严重。即使咱们没相对于何如养好牛，何如办理疾病的范例，拟定再高的准则，牛也不能到达你的准则。早年三聚氰胺事务，面前的因为便是乳企所拟定的卵白含量准则是奶农所喂养的牛挤不出来的，只可用增加三聚氰胺来欺骗，最后致使了火山迸发。
我曾经在大学教过乳品工艺学，在企业也做过乳品和婴儿奶粉，在海外也参观过寰宇级一流乳品企业，凭着我的直观，大概在来日2-3年，华夏的某一家婴儿奶粉会呈现庞大的食物平安题目。某一宅眷于泛指，并没有针对性。雀巢、美赞臣、惠氏这些老牌婴儿奶粉企业都呈现太庞大食物平安题目，我不信托华夏企业能够免疫。此外，就我察看那些寰宇级一流企业在婴儿奶粉临盆历程中的最好练习（bestofpractices），在华夏企业中还很少看到，譬喻对洁净系统的险情评估。但它不会是像三聚氰胺事务那样属于全面行业的地面震，可是一面企业的产物公布调回，我唯独担忧的是华夏花费者对产物调回的不睬解，会又一次阔别华夏婴儿奶粉。
这是我头几天在一个食物平安商量会上展现的一张图，个中谈到大众教诲是食物平安管理的严重一环。寰宇级一流企业在发掘产物有险情时，即发端采纳产物调回程序。而华夏食物企业则不敢恣意采纳产物调回的险情办理方法，首要便是担忧花费者不睬性行动。而越是袒护题目，花费者的猜疑越重，最后便是双输。
准则高好，依旧更正当为好？这个题目不答自明。
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“赏玩原文”
《国度为甚么要做食物平安抽检？》
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