这些发现是年我国乳业报告的一部分，该报告由中国乳制品工业协会（CDIA），中国国际交流与保健医学促进协会（CPAM）和佛里斯兰-坎皮纳（Friesland-Campina）发布。
中国奶商指数是衡量中国百姓对乳制品的接受度和认知度的指标，这意味着需求可能会相应增加。他是通过在全国27个城市进行的调查进行的。
年奶商指数为60.7比年60.6上升了0.1个百分点，而年报告中比年上升了2个百分点达到62.7。这惊人的增长率与另一项调查有密切相关，据年最新调查，我国有96%人口认为乳制品可以增强免疫力，尤其是乳制品中的乳清蛋白更是增强免疫力的主要成分，并且被证明在免疫系统中起到重要作用。
在疫情期间，超过40%的人群乳制品消费量增加，更进一步的统计表明，这段时期超过41%的青壮年人群和50%以上的儿童增加了乳制品消费，并使乳制品的种类多样化。
我国官方一直积极促进乳制品消费，并建议公众增加乳制品摄入量。我国奶业协会发布的官方消费指南建议每天摄取g以上牛奶。
现代化与本土化
在过去几年中，本土化供应市场份额一直是中国专注的一个非常突出的领域，例如：中国的《国家乳业发展计划（-年）》强调本地品牌在国内乳制品中的份额提升至80%，农业部希望到年将当地的乳制品产量提高约50%。
而面临的问题在于中国的原奶生产成本高于其他拥有大型现代奶牛养殖业的国家成本，究其原因在于散户奶牛养殖的天然劣势所造成的。
根据目前国内奶牛养殖的局面，中国正试图通过机械化、自动化和技术的现代化牧场来解决这些问题。年，圣亚牧业横空出世，计划建造多个大型现代化牧场。在年已有2个万头牧场、2个头牧场。依托现有布局网络涵盖世界级黄金奶源带，内蒙古通辽市地区作为中国奶业新征程的起点，天然牧场、土地资源、政府政策、企业需求等多项优势都为牧场建设提供了得天独厚的优势。
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